เดี๋ยวนี้ทานอาหารแต่ละมื้อไม่มีผักจะรู้สึกไม่อร่อยไปเสียแล้ว ยิ่งวันไหนมี “สลัด” เตรียมเป็นเมนูหนึ่งของอาหารละก็ฟินเสียเหลือเกินค่ะ พอทานบ่อย ๆ ก็นึกครึ้มอยากทำทานเองมั่ง
สัดส่วนผักและผลไม้ที่ในแต่ละมื่อนั้นควรจะประมาณ 50% ถึง 70% ของมื้อนั้นๆ ผู้เชี่ยวชาญโภชนาการยังแนะนำให้ประทานผักผลที่หลากสี จะทำให้เราได้รับวิตามินและแร่ธาตืที่มีประโยชน์ได้มากขึ้นกว่าการทานผักหรือผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งซ้ำๆ