กาแฟดำนั้นทำให้สุขภาพดี เหตุผลก็เพราะว่า ตัวเมล็ดกาแฟนั้นมีสารคาเฟอีน และ สารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การดื่มกาแฟดำหนึ่งแก้วไปช่วยกระตุ้นให้เลือดสูบฉีดเร็วขึ้นซึ่งจะเป็นผลทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานเยอะขึ้นช่วยเผาผลาญไขมันเร็วขึ้น
กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ลดโอกาสการเกิดมะเร็ง คาเฟอีนในกาแฟ นอกจากช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองแล้ว ยังเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญแคลอรี่ นอกจากนี้ยังลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน ตับแข็ง
