งาดำถือเป็น Superfood มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งจึงทำให้เราได้เห็นว่าในปัจจุบันมีการนำงาดำมาสกัดเป็นอาหารเสริมบำรุงสุขภาพมากมาย โดยประโยชน์ของงาดำมีดังนี้
ตำรายาไทยใช้เหง้ารักษาโรคผิวหนังผื่นคัน โดยทำเป็นผงผสมน้ำหรือเหง้าสด ฝนทาน้ำ มีรายงานว่าพบน้ำมันหอมระเหยและสาร curcumin ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อหนองได้ดี
ลูกประคบ คือสิ่งที่เกิดจากภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษ ที่ใช้พืชสมุนไพรที่มีอยู่ในท้องถิ่นนำมาใช้ในการรักษาหรือเพื่อช่วยในการไหลเวียนของโลหิต ต่อมาก็ได้มีการปรับปรุงและพัฒนาลูกประคบเรื่อยมา เพื่อประโยชน์ในการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
กาแฟดำนั้นทำให้สุขภาพดี เหตุผลก็เพราะว่า ตัวเมล็ดกาแฟนั้นมีสารคาเฟอีน และ สารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การดื่มกาแฟดำหนึ่งแก้วไปช่วยกระตุ้นให้เลือดสูบฉีดเร็วขึ้นซึ่งจะเป็นผลทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานเยอะขึ้นช่วยเผาผลาญไขมันเร็วขึ้น
อยากจะลองทำเมนูง่าย ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าที่เราไปรับประทานอาหารในร้านข้างนอก เราก็มีไอเดียมาเสนอนะคะ จากดารานักแสดงพิธีการมากความสามารถอย่างคุณกาละแมร์ พัชศรี คร่า
มีใครไม่รู้จัก “น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์” ว่าทำมาจากอะไรบ้างคะ จริง ๆ ถ้าดูจากชื่อก็น่าจะรู้แล้วเนาะว่าทำมาจาก “แอปเปิ้ล” นำไปผ่านกรรมวิธีของการหมักกลายเป็น “น้ำส้มสายชู” หรือ เรียกว่าเป็น “น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์”
มะรุมมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดียและประเทศในแถบหิมาลัย ในอินเดียนั้นน้ำมันมะรุมจะถูกนำใช้เป็นยาอายุรเวชและเป็นอาหาร ปัจจุบันต้นมะรุมถูกปลูกอยู่ในหลายประเทศแล้วรวมถึงประเทศไทย ฟิลิปปินส์ และแอฟริกา นอกจากจะใช้เป็นยาและอาหารแล้ว
กลิ่นหอมอ่อน ๆ หอมละมุน หอมเย็นชื่นใจ ทำให้ใบเตยเป็นสมุนไพรที่คนไทยนำมาใช้ทั้งทำเป็นเครื่องดื่ม ทั้งผสมอาหาร ทั้งคั้นเพื่อเอาสีไปผสมอาหาร ทำน้ำซุป และอื่น ๆ อีกมากมาย
เป็นที่เข้าใจกันว่าชาวญี่ปุ่นนั้นมองการปรุงอาหาร เป็น ศิลปะ เหนือไปจากการมองว่าเป็นการประกอบอาหารเพื่อรับประทานเท่านั้นเมื่ออาหารถูกเสริฟ ชาวญี่ปุ่นจะใช้เวลาโมเมนต์สั้นๆเพลิดเพลิน และ ชื่นชมการจัดแต่งอาหารนั้น ผลลัพทธก็คือ จะช่วยชะลอการทานอาหาร
โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ถูกใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ โดยธรรมชาติแล้วร่างกายจะสร้างโปรตีนขึ้นมาได้เอง แต่กระนั้นร่างกายก็ไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้อย่างเพียงพอ
เดี๋ยวนี้ทานอาหารแต่ละมื้อไม่มีผักจะรู้สึกไม่อร่อยไปเสียแล้ว ยิ่งวันไหนมี “สลัด” เตรียมเป็นเมนูหนึ่งของอาหารละก็ฟินเสียเหลือเกินค่ะ พอทานบ่อย ๆ ก็นึกครึ้มอยากทำทานเองมั่ง
สาว ๆ หลายคนคงอยากทานอาหารที่อิ่มท้องแต่ไม่อ้วน และได้สารอาหารครบห้าหมู่ และสามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย จะพกไปทานระหว่างขับรถหรือใส่ปิ่นโตไปทานที่ออฟฟิศก็สามารถทำได้สวย ๆ ไม่เสียเวลาในการเตรียมอีกด้วยค่ะ
การดื่มชาเพื่อลดน้ำหนัก คือการเลือกชาที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย “ชาเขียว” เป็นชาที่คนไทยชอบดื่มกันมากเพราะหอมอร่อย โดยประโยชน์ของการดื่มชาเขียวนั้นมีผลโดยตรงกับการลดน้ำหนักเพราะชาเขียวมีสรรถคุณกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย
หลักการก็เป็นเรื่องเกี่ยวกับช่วงเวลาที่เราจะไม่รับประทานอาหาร 14 ชั่วโมง และช่วงเวลาที่เราจะรับประทานอาหารได้ 10 ชั่วโมง(ไม่รวมของทานเล่นนะ) โดยทั่วไปมักเลือกช่วงเวลาที่เราจะไม่รับประทานอาหารเวลา 7pm ถึง 9pm นั่นเอง
หากเราต้องการประกันสุขภาพของตัวเอง โดยไม่ต้องเสียเงินเพื่อรักษาโรคของเราที่จะเกิดขึ้นในอนาคต เราเองก็ควรที่จะต้องตระหนักถึงเรื่องที่มีผลเกี่ยวข้องกับสุขภาพของเราด้วยกัน 3 เรื่อง
ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินเอที่มีมากเป็นพิเศษ มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย เส้นใยอาหาร และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม และเหล็ก ช่วยบำรุงสุขภาพ ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี
เนื้อแห้วอุดมไปด้วยสารอาหารชนิดต่างๆ ทั้งวิตามินและเกลือแร่ ตลอดจนมีสารที่ชื่อว่า Puchin ที่มีสรรพคุณในการช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี แห้วช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ขับน้ำนม สมานแผลในทางเดินอาหาร และกระตุ้นการทำงานของร่างกาย
เนื้อมะม่วงสุกมีสีเหลืองสด ซึ่งเป็นสารเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ มีสูงถึง 11,090 I.U. ทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ และยังมีวิตามินซี ช่วยต้านทานอนุมูลอิสระ สารที่ก่อมะเร็ง บรรเทาอาการปวดเสียดท้อง และช่วยย่อยอาหาร
นมถั่วเหลืองมีสาร “ซาโปนิน” (Saponin) มีคุณสมบัติช่วยให้ระบบเลือดไหลเวียนดีขึ้น ปรับความสมดุลของความดันโลหิต, เพิ่มสมรรถนะในการทำงานของร่างกายให้สูงขึ้น, ต่อต้านความเครียด, เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน, ชะลอความแก่
ผลไม้ก็อยากทาน ความอ้วนก็ต้องพยายามให้ลดลง ใจเย็น ๆ นะคะ วันนี้เรามีข่าวดีมาบอกว่า “ผลไม้ทานแล้วไม่อ้วน” มีอะไรกันบ้าง เพื่อให้ทุกคนได้เลือกรับประทานแบบไม่ต้องกังวลค่ะ
โยเกิร์ตเป็นทางเลือกของทานเล่นที่ไม่เลวเลยสำหรับผู้ที่หิวดึกๆ แคลอรี่ต่ำ มีโปรตีน
เนื้อของมะระจีนประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินบีรวม และเกลือแร่ชนิดต่างๆ คือ ฟอสฟอรัส แคลเซียม เนื้อมะระมีรสขมเพราะมีสารอัลคาลอยด์ชื่อ โมโมดิซิน ช่วยให้เจริญอาหาร เป็นยาระบายอ่อนๆ รักษาโรคเบาหวาน และสามารถต้านเชื้อไวรัส
เมื่อลดน้ำหนัก ควรทานผักและผลไม้ให้มาก ข้อความนี้”เป็นจริงอยู่ส่วนหนึ่ง” ไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่ควรทานในช่วงลดน้ำหนักและต่อไปนี้คือ ผลไม้ 4 อย่างที่ควรหลีกเลี่ยง
เนื้อของฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเอที่สูงถึง 2,458 I.U. และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงร่างกาย ช่วยลดอัตราการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ฟักทองมีฤทธิ์ทางยา
.jpg "สร้างหุ่นสวย ด้วยเมนูสลัดกันค่ะ")
