กระเจี๊ยบแดง หรือ กระเจี๊ยบเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ กรดซิตริก เกลือแร่นาๆ ชนิด  ช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้กระหาย ช่วยให้อุณหภูมิลดลง แก้ไข ขับเสมหะ เมื่อนำมาทำเครื่องดื่มเป็นน้ำกระเจี๊ยบ และ มิลค์กระเจี๊ยบ ก็อร่อยอย่าบอกใคร

น้ำกระเจี๊ยบ มิลค์กระเจี๊ยบ เครื่องดื่มสุขภาพสรรพคุณมากมายที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน

น้ำกระเจี๊ยบ มิลค์กระเจี๊ยบ เครื่องดื่มสุขภาพสรรพคุณมากมายที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน

กระเจี๊ยบแดง หรือ กระเจี๊ยบเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ กรดซิตริก เกลือแร่นาๆ ชนิด ช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้กระหาย ช่วยให้อุณหภูมิลดลง แก้ไข ขับเสมหะ เมื่อนำมาทำเครื่องดื่มเป็นน้ำกระเจี๊ยบ และ มิลค์กระเจี๊ยบ ก็อร่อยอย่าบอกใคร

Jan 21, 2017

เขียนโดย
/ มีผู้อ่าน 1,050

กระเจี๊ยบ (Roselle) 

กระเจี๊ยบแดง หรือ กระเจี๊ยบเปรี้ยว กิ่งมีสีม่วงแดง ใบสีเขียว ก้านใบสีแดง ผลมีกลีบเลี้ยงสีแดง เนื้อหนาหุ้มโดยรอบ มีรสเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบหมู่เกาะเวสต์อินดีส วีธีเลือกกระเจี๊ยบกลีบเลี้ยงสดไม่เหี่ยว เตรียมโดยใช้มือแกะกลีบเลี้ยงออกเป็นชิ้นให้หลุดออกจากผล หรือจะใช้ชนิดตากแห้งสีออกแดงคล้ำ ให้เลือกซื้อที่ไม่มีกลิ่นสาบและสีไม่คล้ำมาก

กระเจี๊ยบ

 


คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

กระเจี๊ยบอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ กรดซิตริก และเกลือแร่นาๆ ชนิด อย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยขับน้ำเนื่องจากไตทำงานไม่ปกติ เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้กระหาย ช่วยให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง แก้ไข ขับเสมหะ

 

น้ำกระเจี๊ยบ

  1. กระเจี๊ยบสด 150 กรัม
  2. น้ำ 4 ถ้วย
  3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  4. เกลือป่น 1/2 ถ้วย
  5. น้ำแข้งชนิดก้อน

กระเจี๊ยบสดสำหรับแต่ง

ล้างกระเจี๊ยบ เด็ดเฉพาะกลีบเลี้ยง ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่กลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือดประมาณ 30 - 40 นาที หรือจนกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบเปื่อยและมีสีซีด ยกลง กรอกเอากากออก ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มต่อสักครู่พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลง ปล่อยให้เย็นรินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยดอกกระเจี๊ยบสดดื่มทันที

 

มิลค์กระเจี๊ยบ

  1. น้ำกระเจี๊ยบ (ตามสูตร) 1/2 ถ้วย
  2. กล้วยหอมหั่นชิ้นเล็ก (120 กรัม) 1 ผล
  3. นมสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย
  4. น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
  5. น้ำแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดรินใส่แก้ว ดื่มเย็นๆ จะได้จำนวน (จำนวน 2 - 3 แก้ว)

เรียบเรียงข้อมูลโดย Healthynine