แครอทมีวิตามินเอมากถึง 7,930 I.U. ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณได้เป็นอย่างดี วิตามินเอจากสารเบต้าแคโรทีนยังทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ ป้องกันโรคมะเร็ง ทั้งมะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ และช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกาย

วิธีทำน้ำแครอท ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

วิธีทำน้ำแครอท ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

แครอทมีวิตามินเอมากถึง 7,930 I.U. ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณได้เป็นอย่างดี วิตามินเอจากสารเบต้าแคโรทีนยังทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ ป้องกันโรคมะเร็ง ทั้งมะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ และช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกาย

Mar 08, 2017

เขียนโดย
/ มีผู้อ่าน 808

แครอท : Carrot

ผักหัวทรงรียาว มีเนื้อสีส้ม รสหวาน กรอบอร่อย ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Daucus carota มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง มีทั้งแครอทที่ปลูกทางเชียงใหม่ และแครอทออสเตรเลีย ควรเลือกแครอทออสเตรเลีย สด หัวตรง เพราะมีรสหวาน กลิ่นหอม และมีสีส้มสวย

 

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

แครอทมีวิตามินเอมากถึง 7,930 I.U. ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณได้เป็นอย่างดี วิตามินเอจากสารเบต้าแคโรทีนยังทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ ป้องกันโรคมะเร็ง ทั้งมะเร็งปอด มะเร็งกล่องเสียง มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ และช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกาย

 


น้ำแครอทผสม

แครอทออสเตรเลีย (หัวละ 200 - 250 กรัม) 2 หัว

บีทรูทหัวเล็ก (หัวละ 80 กรัม) ½ หัว

ผักกาดแก้วหัวเล็ก (300 - 350 กรัม) 1 หัว

นมสดชนิดพร่องมันเนย ½ ถ้วย

ล้างแครอท บีทรูท ปอกเปลือกหั่นท่อน คั้นน้ำแครอท น้ำบีทรูท น้ำผักกาดแก้ว ด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ นำมาผสมรวมกันในชามแก้ว เทใส่ลงในโถปั่น ใส่นมสด ปั่นเข้าด้วยกันด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที รินใส่แก้ว ดื่ม [จำนวน 1 แก้ว]

 

น้ำแครอท

แครอทออสเตรเลีย (หัวละ 200 - 250 กรัม)        3    หัว

ล้างโดยใช้มือถูเปลือกจนสะอาด แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นจนเย็น ใช้มีดปอกผลไม้ปอกเปลือกออกบางๆ เพื่อความปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง หั่นเป็นท่อนยาว ใส่ลงคั้นน้ำในเครื่องแยกกากแยกน้ำ รินใส่แก้ว ดื่ม [จำนวน 1 แก้ว]

 

เรียบเรียงข้อมูลโดย Healthynine