ผักที่มีวิตามินซีสูงอีกชนิด ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้ เพราะมีสารกลูตามีนช่วยเคลือบกระเพาะ ในกะหล่ำปลียังมีซัลเฟอร์ ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี และช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท เมื่อนำมาทำน้ำผักก็อร่อย

น้ำกะหล่ำปลี ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ลดระดับโคเลสเตอรอล ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท

น้ำกะหล่ำปลี ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ลดระดับโคเลสเตอรอล  ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท

ผักที่มีวิตามินซีสูงอีกชนิด ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้ เพราะมีสารกลูตามีนช่วยเคลือบกระเพาะ ในกะหล่ำปลียังมีซัลเฟอร์ ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี และช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท เมื่อนำมาทำน้ำผักก็อร่อย

Jan 21, 2017

เขียนโดย
/ มีผู้อ่าน 1,171

กะหล่ำปลี (Cabbage)

ผักที่มีกาบใบห่อกันแน่นเป็นรูปทรงกลมแบนเล็กน้อย มีรสหวานและน้ำมาก มีหลายพันธุ์ทั้งใบสีเขียวอ่อน เขียวเข้ม และสีม่วง เป็นผักท้องถิ่นของยุโรปในเขตอากาศอบอุ่น วิธีเลือกกะหล่ำปลีสด กาบใบห่อกันแน่น มีน้ำหนักมาก แกะกะหล่ำปลีออกเป็นกาบๆ ล้างน้ำโดยให้น้ำไหลผ่านทีละกาบจนสะอาด แล้วจึงหั่นให้ละเอียด

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

ผักที่มีวิตามินซีสูงอีกชนิด นอกจากนั้นยังมีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้ เพราะมีสารกลูตามีนช่วยเคลือบกระเพาะ ในกะหล่ำปลียังมีซัลเฟอร์ ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี ช่วยต้านสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ มะเร็งกระเพาะอาหาส และช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท

 


น้ำกะหล่ำปลี

  1. กะหล่ำปลีหั่นละเอียด 1 ถ้วย
  2. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ 
  4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  5. น้ำต้มสุกแช่เย็น 11/2 ถ้วย

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง รินใส่แก้ว ดิ่มได้ทันที ส่วนผสมทั้งหมดจะได้จำนวน 11/2 แก้ว

 

น้ำกะหล่ำปลีผสม

  1. สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  2. น้ำกะหล่ำปลี (ตามสูตร) 11/2 ถ้วย
  3. มะนาวหั่นแว่นและสับปะรดหั่นชิ้น

สำหรับตกแต่ง ใส่เนื้อสับปะรดลงในเครื่องแยกกากแยกน้ำคั้นจนได้น้ำสับปะรด นำไปผสมกับน้ำกะหล่ำปลีในถ้วยแก้ว คนให้เข้ากันดี รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและสับปะรดหั่นชิ้นดื่มได้ทันที

เรียบเรียงข้อมูลโดย Healthynine