ก่อนจะเริ่มลดน้ำหนักกันอย่างจริงจัง เราลองมาทำความรู้จักกับ “แคลอรี่” กับความต้องการพลังงานของร่างกายเรา

ความรู้พื้นฐานก่อนการลดน้ำหนัก

ความรู้พื้นฐานก่อนการลดน้ำหนัก

ก่อนจะเริ่มลดน้ำหนักกันอย่างจริงจัง เราลองมาทำความรู้จักกับ “แคลอรี่” กับความต้องการพลังงานของร่างกายเรา

Mar 10, 2017

เขียนโดย
/ มีผู้อ่าน 493

ก่อนจะเริ่มลดน้ำหนักกันอย่างจริงจัง เราลองมาทำความรู้จักกับ “แคลอรี่” กับความต้องการพลังงานของร่างกายเรา

ถามว่า แคลอรี่ คืออะไร

คำตอบคือ หน่วยที่ใช้วัดพลังงาน ซึ่งเราจะเห็นได้จากฉลากข้างกลองผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ มีไว้เพื่อให้เราได้เข้าใจว่าสิ่งที่เราจะทานเข้าไปนั้นให้พลังงานแต่ละชนิดเท่าไหร่ เพื่อควบคุมไม่ให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินความจำเป็นนั่นเอ

โดยสารอาหารพื้นฐานทั่วไปที่ให้พลังงานกับร่างกาย ได้แก่

  • คาร์โบไฮเดรต จะให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม

  • โปรตีน จะให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม

  • ไขมัน จะให้พลังงานสูงสุด คือ 9 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม (ให้พลังงานเป็นสองเท่าของโปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรต)

 


ถามว่า ร่างกายของเรานั้นต้องการแคลอรี่ เท่าไหร่

คำตอบคือ ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี่ สำหรับคนที่ทำงานทั่วไป แต่สำหรับผู้ที่ต้องทำงานหนักอาจจะต้องการพลังงานมากกว่านั้น

หากต้องการลดน้ําหนักจะต้องเข้าใจถึงเรื่องพลังงานในอาหาร ส่วนผู้ที่ทำงานเบากว่าคนปกติทั่วไปก็ต้องพลังงานในส่วนที่น้อย วิธีลดความอ้วนบางคนอาจเหมาะกับการนับแคลอรี่ การบริโภคอาหารในแต่ละมื้อสำหรับคนทั่วไปก็ไม่ควรเกิน 600 กิโลแคลอรี่ มักจะเป็นอาหารจานเดียว อย่าง ข้าวผัด และก๋วยเตี๋ยว ซึ่งจะให้ปริมาณพลังงานประมาณ 300 - 500 กิโลแคลอรี่ ซึ่งตามคำแนะนำของ Thai Recommended Daily Intakes (Thai RDI) ได้ระบุปริมาณของสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับคนไทยที่มีอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไปที่มีความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่ อาจจำแนกเป็นปริมาณความต้องการของสารอาหารต่างๆ ได้ดังนี้

  • คาโบไฮเดรต คิดเป็น 60% หรือประมาณ 1,200 กิโลแคลอรี่ หรือเท่ากับปริมาณที่ควรบริโภคต่อวันเท่ากับ 300 กรัมต่อวัน

  • โปรตีน คิดเป็น 10% หรือประมาณ 200 กิโลแคลอรี่ หรือเท่ากับปริมารที่ควรบริโภคต่อวันเท่ากับ 50 กรัมต่อวัน

  • ไขมัน คิดเป็น 30% หรือประมาณ 30% หรือเท่ากับปริมาณที่ควรบริโภคต่อวันเท่ากับ 66.6 กรัมต่อวัน

เรียบเรียงข้อมูลโดย Healthynine