ซุปมิโสะนั้นแม้ถือว่าเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง แต่อย่างไรก็ตามผลการวิจัยชี้ออกมาว่า แม้ว่าโซเดียมจะสูงแต่ชนิดของโซเดียมที่อยู่ในซุปมิโสะนั้นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของหัวใจ และระบบการทำงานของหลอดเลือดของเรา

ข้อดีของซุปมิโสะ

ข้อดีของซุปมิโสะ

ซุปมิโสะนั้นแม้ถือว่าเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง แต่อย่างไรก็ตามผลการวิจัยชี้ออกมาว่า แม้ว่าโซเดียมจะสูงแต่ชนิดของโซเดียมที่อยู่ในซุปมิโสะนั้นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของหัวใจ และระบบการทำงานของหลอดเลือดของเรา

Feb 13, 2017

เขียนโดย
/ มีผู้อ่าน 2,148

ซุปมิโสะ

เป็นเหตุผลที่น่าแปลกใจแต่เป็นความจริงที่ว่า ซุปมิโสะนั้นแม้ถือว่าเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง แต่อย่างไรก็ตามผลการวิจัยชี้ออกมาว่า แม้ว่าโซเดียมจะสูงแต่ชนิดของโซเดียมที่อยู่ในซุปมิโสะนั้นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของหัวใจ และระบบการทำงานของหลอดเลือดของเรา ในทางกลับกันการศึกษาล่าสุดที่ทำการทดลองในกลุ่มผู้บริโภควัยผู้ใหญ่ชาวญี่ปุ่นนั้น ยังแสดงให้เห็นว่า การรับประทานซุปมิโซะกลับมีแนวโน้มที่จะลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เกี่ยวกับประเด็นนี้นักวิจัยบางคนให้ข้อสังเกตุเอาไว้อย่างน่าสนใจว่า องค์ประกอบของถั่วเหลือง (จำพวกเปปไทด์) นั้นสนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

บ้านเราไม่ค่อยได้ทานซุปมิโซะกันบ่อยนักเว้นแต่ว่าเวลาเราเข้าไปรับประทานอาหารญี่ปุ่นตามร้านทั่วๆ ไป ซึ่งเอาเข้าจริงๆ เราไม่ได้สั่งซุปชนิดนี้หรอก มันมาเป็นเครื่องเคียงเองเลย

 

 


ข้อดีของการรับประทานซุปมิโสะมีดังต่อไปนี้

1, กระตุ้นน้ำย่อยในกระเพราะอาหารเรา ทำให้เราทานอาหารได้มากขึ้น

2. กระตุ้นการดูดซึมอาหารของร่างกาย จากเอมไซม์ช่วยย่อยของมิโซะเอง

3. ซุปมิโซะ อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ หรือ แบคทีเรียชนิดที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ (ตัวอย่างเช่น จุลินทรีย์แลคโตบาซิลาส) ที่ทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียตัวร้ายเกาะผนังลำใส้ ช่วยทำให้ลำใส้กลับคืนสู่ความสมดุลย์ บรรเทาอาการท้องเดิน

4. ยังอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของระบบการย่อยอาหาร

 

เมื่อเราเข้าใจข้อดูของซุปมิโซะอย่างแท้จริงแล้ว และหากเราเป็นคนไม่ชอบทานผลิตภัณท์จากนม การเรื่องรับประทานมิโสะก็เป็นทางเลือกง่ายๆ และ มีประสิทธิภาพทางหนึ่งเช่นกัน

เรียบเรียงข้อมูลโดย Healthynine