เมื่อลดน้ำหนัก ควรทานผักและผลไม้ให้มาก ข้อความนี้”เป็นจริงอยู่ส่วนหนึ่ง” ไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่ควรทานในช่วงลดน้ำหนักและต่อไปนี้คือ ผลไม้ 4 อย่างที่ควรหลีกเลี่ยง
1. สลัดผลไม้
เนื่องจากสลัดผลไม้ประกอบไปด้วยผลไม้หลากหลายประเภท และส่วนใหญ่ให้ความหวาน การทานสลัดผลไม้นั้นมีความเป็นได้สูงว่าเราจะทานมันจะเกินปริมาณที่จำเป็นเมื่อเทียบกับการทานผลไม้ชนิดเดียวทั้งชิ้น การทานผลไม้ชนิดเดียวทั้งชิ้นเป็นการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการได้รับฟรุตโตสมากจนเกินไป
2. น้ำผลไม้
มีใยอาหาร (Fiber) น้อยมาก ใยอาหารในผลไม้มีส่วนสำคัญในการชะลอระดับการดูดซึมน้ำตาล เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ใหญ่ ลดปัญหาท้องผู้ ดังนั้นหากต้องการรับทานผลไม้ การเลือกทานเฉพาะน้ำผลไม้เป็นการเสียโอกาสในการรับใยอาหารมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแล้วผู้ผลิตน้ำผลไม้สำเร็จรูปส่วนใหญ่ต่างก็ต้องเติมน้ำตาลเพื่อรักษารสชาติของแต่ละยี่ห้อ นั่นกลับทำให้เราได้ปริมาณน้ำตาลที่เกินจะเป็นอีกด้วย
3. ผลไม้อบแห้ง
ถูกดึงเอาน้ำออกไปเพื่อการถนอมอาหาร แถมยังใส่น้ำตาลในประมาณที่สูง บางชนิดเติมสารกันบูดลงไปด้วย เท่านี้ก็ไม่ต้องอธิบายอะไรต่อกันเลยทีเดียว
4. ผลไม้เขตร้อน
เช่น มะม่วง ทุเรียน และสับปะรดเป็นต้น แม้ว่าจะมีรสชาติอร่อยแต่ก็มีปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่สูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น คุณอาจจะเก็บไว้ในโอกาสพิเศษหรือเปลี่ยนเป็นผลไม้ชนิดอื่นแทน เช่น แอปเปิ้ล ซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและเส้นใยอาหารสูง หากต้องการลดน้ำหนักคุณควรเลือกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ
หลักการคำแนะนำในการทานผลไม้คือ การเพิ่มใยอาหารและลดแป้งน้ำตาล ผลไม้บางประเภทไม่ได้เข้าข่ายเหล่านี้จึงพึงหลีกเลี่ยงเอาไว้ดีกว่า
